少不更事的时候，常喝速溶咖啡加咖啡伴侣，听说过咖啡伴侣，却至今没听说过水果伴侣……你问我在哪儿买？当然是自己做啦！
橙味奶酪酱
可以用草莓、菠萝、苹果等水果甚至是曲奇、全麦饼干蘸着吃
奶油奶酪
g
香草精
2ml
橙皮屑
10g
糖粉
60g
鲜榨橙汁
60ml
淡奶油
60ml
奶油奶酪室温软化，滴入香草精和橙皮屑，中速搅打至顺滑，分次筛入糖粉，每次筛入后搅拌均匀。倒入橙汁和淡奶油，继续搅打1分钟直至质地厚重浓稠
——巧克力酱——
可以用草莓、香蕉或是覆盆子蘸着吃
淡奶油ml过筛糖粉g奶油奶酪g无糖可可粉40g香草精5ml淡奶油加入20g糖粉打发至硬性发泡，另取一个打蛋盆放入室温软化的奶油奶酪，加入50g糖粉、可可粉和香草精，搅打至顺滑。将打发好的淡奶油与奶酪糊混合，加入剩余的糖粉搅拌均匀，冷藏1小时即可
——花生蜂蜜酸奶酱——
用水果或是曲奇、全麦饼干，或是椒盐卷饼蘸着吃
原味希腊酸奶g花生酱48g蜂蜜20g将希腊酸奶、花生酱和蜂蜜混合，充分搅拌即可
——无糖杏仁酸奶酱——
用布朗尼薄片和新鲜水果蘸着吃
原味希腊酸奶g杏仁酱g将希腊酸奶和杏仁酱混合起来，搅拌均匀
冰箱内冷藏可储存一周
TIPS①可以按任意比例调配，不必拘泥于配方。
②额外的可以加入蜂蜜、糖、肉桂粉或巧克力碎
——橙子菠萝酱——
蛋白2个细砂糖g玉米糖浆ml香草精5ml奶油奶酪g橙子菠萝浓缩汁50ml橙皮屑1个①蛋白霜制作：打发蛋清，蓬松泡沫绵密的时候缓慢加入30g细砂糖，继续打至湿性发泡阶段。
②锅中混合80g水、玉米糖浆和剩下的细砂糖。中火加热至沸腾。中途不时搅拌，全程都不要离开。把火调到中高，直到soft-ballstage（软球阶段），大概需要15分钟。用温度计测量糖浆温度为度。糖浆如果快要扑出来，可以暂时关火或者把锅移开
③边把糖浆沿着容器边缓缓倒入打发的蛋白中（不要倒在蛋白上！！），边用打蛋器低速搅拌，然后用高速搅拌6-8分钟，加入香草精，继续搅拌，直到看起来像棉花糖酱的质感，大概需要2-4分钟。
④蛋白霜做好后倒入搅拌顺滑的奶油奶酪中，加入橙汁菠萝汁，搅拌至顺滑，撒入橙皮屑
——红糖酸奶油酱——
酸奶油ml红糖35g香草精5ml将酸奶油、红糖、香草精混合搅拌直至顺滑
——梦幻水果蘸酱——
蛋白2个细砂糖g玉米糖浆ml香草精5ml奶油奶酪g橙皮屑10g鲜榨橙汁30ml步骤
①蛋白霜制作：打发蛋清，蓬松泡沫绵密的时候缓慢加入30g细砂糖，继续打至湿性发泡阶段。
②锅中混合80g水、玉米糖浆和剩下的细砂糖。中火加热至沸腾。中途不时搅拌，全程都不要离开。把火调到中高，直到soft-ballstage（软球阶段），大概需要15分钟。用温度计测量糖浆温度为度。糖浆如果快要扑出来，可以暂时关火或者把锅移开
③边把糖浆沿着容器边缓缓倒入打发的蛋白中（不要倒在蛋白上！！），边用打蛋器低速搅拌，然后用高速搅拌6-8分钟，加入香草精，继续搅拌，直到看起来像棉花糖酱的质感，大概需要2-4分钟。
④蛋白霜做好后与室温软化的奶油奶酪混合，搅拌均匀即可
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