学校餐厅是同学们的主要就餐场所，餐厅的卫生状况以及食品质量与同学们的身体健康息息相关。为了加强餐厅的食品卫生监督，增强食品安全意识，保障师生的用餐安全，11月24日下午3点现代物流与管理学院学生会和我校伙管会联合对学校餐厅后厨进行检查。
首先，对学校餐厅食材采购及食材入库情况进行检查，其中包括食用油、大米、面调味品、豆制品、蔬菜等原材料的登记情况。对餐厅采购的大宗食材查看生产日期、保质期、包装是否完好，有无过期调味品入库等情况逐项查验。
随后，检查冷藏柜。查验肉制品是否新鲜，对学校每天使用肉制品进行了解。检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，详细询问一天菜品制作是否按照相关规定操作。食品留样必须留足剂量，严把时间关，及时处置留样产品。
从一楼到二楼，从蔬菜到鲜肉，从仓库到窗口，从货架到地面。检察人员认真的为师生们的餐饮保驾护航，角角落落都没放过！采购的新鲜食材都整整齐齐的躺在篮子里，放在仓库的货架上。保鲜柜里是半加工或粗加工的食材，相应的保鲜措施都做的很好。
食材安全至关重要，从检查结果来看，我校餐厅后厨质量达标。此次食品安全及卫生检查进一步消除了我校餐厅后厨饮食安全隐患，从维护广大师生根本利益出发，加强对餐厅食品原材料供应安全监督管理，从源头上保证广大师生用餐安全。
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文字编辑：高嘉淇
本期编辑：田悦
图片编辑：胡晓莹
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